Ingrédients : pour 15 cookies

 

- 2 oeufs

- 100g sucre roux

- 100g de noisette en poudre ou amande en poudre (Vahiné)

- 200g de farine (Farine Maizena ou Schär Mix C patisserie)

- 100 g de beurre

- 1 plaque de chocolat noir (Nestlé Désert)

- ½ cc de levure sans gluten (Maizena)

- ½ cc d’extrait de vanille

- 1 pincée de sel

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Préparation :

- Dans un autre bol mélangez les œufs et le sucre jusqu'à  ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la noisette en poudre (ou amande en poudre).

- Mélangez la levure, une pincée de sel et la farine.

- Mélangez bien pour obtenir une pâte bien et homogène.

- Ajoutez l’extrait de vanille à la préparation.

- Faire fondre le beurre, le mélanger à la préparation.

- Étalez la pâte sur les plaque de cuisson (1 cookie = 1 cuillère à soupe), puis disposez les petits carré de chocolat.

- Enfournez à 170°

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Cuisson : 8 à 10 minutes

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