Good Meal

Cannelés

Sans Gluten

Ingrédients : pour 30 cannelés

 

- 2 oeufs 

- 1 jaune d'oeuf

- 220g sucre roux

- 120g de farine (Schär Mix C patisserie)

- 50g de beurre

- 500g de lait

- ½ cc de levure sans gluten (Maizena)

- 1 gousse de vanille

- 60g de rhum

Préparation :

- Mettez le lait et la vanille dans une casserole, puis chauffer jusqu'à ébullition, puis laisser refroidir.

- Mettez dans un bol le sucre, la farine, la levure, le beurre fondu, les œufs, le jaune d’œuf et le rhum puis mélanger en ajoutant le lait petit à petit.

- Mélangez bien pour obtenir une pâte bien et homogène.

- Beurrer le moule à cannelés puis verser la préparation dedans.

- Enfourner à 220° pendant 20 minutes puis à 180° pendant 50 minutes. Jusqu'à qu'ils soient bien dorés.

- Laisser refroidir complètement avant de les manger.

 

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